コース料理例 2021.3.27



 久しぶりに最近のお料理のご紹介です。

馴染みの常連様の誕生日パーティーでした。

主役の方の好きなものを集めた内容です。

お客様とその時々で確認しながら、その日唯一の特別メニューを心掛けてます。

もちろん栄養バランスバッチリの、体が元気になるよう真心込めて手造りしますので、お気軽にお問い合わせ下さい。


3.27 諸国大衆味浪漫コース


ハリラ

〜モロッカンスープ,赤貝入,クスクス添え〜

写真無


季節野菜と生ハム、チーズのサラダ

〜南仏風オリーブオイルドレッシング〜





フムス

〜中東のひよこ豆ペースト,パンと〜

写真無



エビのバルチャオ

〜スパイスとビネガーの酸味,西インド料理〜



焼きカプレーゼ

〜自家製バジルソース!トマト!モッツァレラ!〜




パトラニマッチ

〜佐賀産サーモンをグリーンチャツネでマリネ蒸し〜




キョフテ

〜トルコ風のミニハンバーグ、トマト&ヨーグルトのソース〜