クラフトビール会 vol.2
8月26日(土曜日)
18時スタート
予約制
ワイン会スピンオフ企画、クラフトビール会第2弾。新たなラインナップでお送りします。日本初登場、フランス産のクラフトビールを飲み比べる会、今度も個性豊かで色味、香り、味も美しい7種を予定してます。
小規模で、自然的な製法を用いたこだわりのビールです。
それぞの味の特徴に合わせて、お料理も5、6品ご用意致します。
料金
6300円
ビールに合わせたペアリングメニューのお食事付き。久々にキーマドーサも登場❣️
詳しい内容に関しましては、ホームページで前回のレポートを載せてます。プロフィールのリンクから見れます。
http://www.nononeco.com/2023/02/blog-post.html?m=1
東ヨーロッパ特集2023.3.12
創業以来ワイン会(ワインのおまつり)をずっと続けてきましたが、満を持してレポートを初めて書きます。
簡単にどんなものが飲めて食べてるのか、雰囲気も少し伝わればと思ってます。
野乃猫は"気楽に"をテーマとしたワインと、親しみ、知識がまた楽しさを育むきっかけになっていただけたらと願ってます。
今回は普段なかなか見かけることが少ない、東ヨーロッパのワインを飲み比べていただきました！ワインの歴史はとても古いワイン発祥の地''ジョージア🇬🇪"や、ルーマニア、ブルガリア、ギリシャといった近年世界的にも注目度が高まっているエリア。土着の葡萄を使った個性溢れる味わいでした。
日本でも話題になっているオレンジワインを含め赤、白計8種とそれに合うであろう、店主がずっと夢中になっている、トルコ料理の数々をご用意させていただきました。
ワインの紹介はメニューを通じてご覧ください。毎回テーマを変えた内容です。本数や参加費などもその都度変わります。
今回も信頼のLe Vin Fukuoka 西村さんセレクト。
お料理の紹介
"レンズ豆のスープ"
トルコ料理ではパプリカパウダーをよく使います。スモークパプリカパウダーを使用して香り高くしてます。
前菜盛
"フムス"
ひよこ豆ペースト
"ウスパナック ボラーニ"
ホーレンソウのヨーグルトマリネ
"アスパラのケバブ"
"ラハナ ドルマス"
ピラフのキャベツ巻き
"ベシャメル ソスル クズ インジッキ"
ラムシャンクの煮込み
今後も約月一開催を予定してます。
次回は4月9日開催です♪
ご参加希望の方はメッセージお待ちしてます。
おうちで召し上がれるスパイシーなチキングリルと、新しいセットメニューのご案内です。
期間限定のセットです。是非ご利用ください。
骨つきの薩摩鳥モモ肉を“タンドリーチキン”風(赤色)に、一緒に白いチキン“アフガニチキン”2種と焼き野菜、ピクルス、チャツネ2種付きです。
赤はちょっとスパイシーで白はマイルドなピリ辛程度なので、お子様でもお召し上がれます。
【おすすめワイン】
『chモンタロン』
～オススメボルドー～
元ヨン・フィジャックで働いていた若き女性醸造家が造るシャトー。彼女の目指した「しっかりとした骨格に、豊かな果実味のあるワイン」が出来ました
生産者
シャトー モンタロン
産地
フランス ボルドーAOC
品名
シャトー モンタロン 2014
タイプ
赤 ミディアムボディ
品種
メルロー
【おすすめワイン】
『BATCH 108』
～バランスのとれた、ちょうど良い赤～
色合いはルビーレッド。メントール、ユーカリやミントと、シナモン、ダークチェリーやカシスの香り。ミント系の味わいに加えて、オーク由来の素晴らしい舌触りの繊細でシルキーなタンニンが長い余韻をもたらしてくれます。
生産者
アンドリュー ピース
産地
オーストラリア
品名
バッチ108 ワインメーカーズ ノート レゼルヴ 2013
タイプ
赤 ミディアムボディ
品種
カベルネ ソーヴィニヨン
シラーズ
【おすすめワイン】
『ドリーミングツリー』
～カリフォルニアのフルボディ～
ブラックベリーやチェリー、ドライハーブの伝統的なアロマを、トーストしたヴァニラや、やわらかく口中に広がるタンニンが包み込みます。エレガントでしなやか。グリルしたラム肉や、レンズ豆のサラダがおすすめです。
生産者
ドリーミングツリー
産地
アメリカ カリフォルニア
品名
ドリーミング ツリー2013
タイプ
赤 ミディアム
品種
カベルネ ソーヴィニヨン
メルロー
カベルネフラン
【おすすめワイン】
『コルビエール』
～名産地のフルボディ～
冬にオススメ、南仏のフルボディ新登場です。
カシスやイチヂクなどの完熟したアロマ、滑らかでしっかりとした果実味。
生産者
アルノー シェ
産地
フランス コルビエール
品名
ラム デ ピエール 2014
タイプ
赤 フルボディ
品種
グルナッシュ
【おすすめワイン】
『ストラタム ピノグリ』
～ニュージーランド評価高いです～
爽やかなライチ、洋ナシ、桃を思わせる香りに微かに樽の香りが混じります。フレッシュで豊かな果実味の見事にバランスの取れた味わいです。
生産者
シャーウッド エステート
産地
ニュージーランド ワイパラヴァレー
品名
ストラタム 2015
タイプ
白 辛口
品種
ピノグリ
【おすすめワイン】
『ブラックゴリラ』
～ストロングワイン～
乾燥した暑い地域で栽培。石の畑では、昼間太陽に焼かれた土壌が夜の間も放熱し、ぶどうから水分を奪います。究極に凝縮されたぶどうからのワインをお楽しみください。
ブラック･ゴリラは、普通のワインとは一味違うワインです！濃いクリムゾンカラーで、赤い果実やスパイスのアロマが香ります。とてもパワフルで、上品な口当たり。まるで野生のゴリラのような存在感満点の果実味と気品は、ラベルのインパクトと引けを取りません！
生産者
ドメーヌ・ギナーン
産地
フランス ラングドック
品名
ブラックゴリラ
タイプ
赤 フルボディ
品種
メルロー
カベルネ ソーヴィニヨン
【おすすめワイン】
『イル ラ フォルジュ』
～南仏グビ飲み白ワイン～
厳選されたシャルドネ種を使用し、新樽を含むオーク樽で熟成させます。エレガントでフルーティな風味で、比較的早くから楽しめるまろやかな味わいが魅力です。
生産者
ドメーヌ ポール マス
産地
フランス ラングドック
品名
イル ラ フォルジュ 2015 シャルドネ
タイプ
白 辛口
品種
シャルドネ
【おすすめワイン】
『マルサンヌ』
～南仏グビ飲み白ワイン～
白い花、なし、メロンなどの香りとまろやかで程よい酸味はシーフードやレモンを絞ったサラダなどに良く合います。
生産者
ドメーヌ ポール マス
産地
フランス ラングドック
品名
コーテ マス 2015 マルサンヌ
タイプ
白 辛口
品種
マルサンヌ
