9月23日(土曜日)
18時スタート！！
ワイン会スピンオフ企画、クラフトビール会第3弾。新たなラインナップでお送りします。日本初登場、フランス産のクラフトビールを飲み比べる会、今度も個性豊かで色味、香り、味も美しい7種を予定してます。
小規模で、自然的な製法を用いたこだわりのビールです。
それぞの味の特徴に合わせて、お料理も5、6品ご用意致します。
料金
6300円
お食事付き
今回のラインナップは以下の通りです。
ARAV'
オーナーのティムは2016年から独学でビール作りを始め、2019年からはジプシーブルワリーを行いながらその技法を磨いてきました。そして2021年、友人アルセーヌの協力のもと、グルノーブルにてついにオープンさせた念願のブルワリー。この二人が作り出すのは、決して妥協することなく、多くの人々と分かち合いたいという情熱と人並み外れた探究心で醸造される、本当の意味でのクラフトビールです。
ACID THERAPY
Lichtenhainerは、燻製麦芽を使用したスモークフレーバーで知られるドイツスタイルのビール。そしてArav’ Acid Therapyシリーズ第2弾に相応しいスタイルでしょう。ドライでライト、そこにスモークフレーバーと微かな酸味が加わり、複雑でありながら非常に爽快なビールに仕上がっています。近年注目を集めるこのスタイルのビールへの、こだわりのオマージュです。
AT HOME
新しいレシピで再入荷。新たなホップ（Barbe RougeとSimcoe）を使って醸造されたこの新バージョンは、ベリーやピーチフレーバーに寄りながら、よりNEIPAスタイルに忠実な仕上がりになっています。濃厚でヘイジーなボディ、そしてたっぷりとしたホップ感が心を和ませ、抜群の心地よさをもたらします。まさしく、アットホームなくつろぎを与えてくれるでしょう。
PRAY FOR HOPS
不透明な色合いの、苦味を強調したホッピー＆ヘイジーなIPA。松の木のような香りとトロピカルフルーツのフレーバーを併せ持つドライな味わいは、まさに王道のオールドスクールIPAへの原点回帰にヘイジー感をプラスした逸品です。
COFFEE STORM
Arav'とMaelström brewery（フランス）のコラボレーションによって実現したインペリアルスタウト。ローストしたモルトが芳醇な焙煎の香りをもたらし、そこにコールドブリューコーヒーを加えることでコーヒーアロマが全体を覆います。さらにはバニラとラクトースによるクリーミーさが、まるで嵐の中の陽だまりを感じさせます。
MONOCHROME
2016年に醸造を開始し、大衆向けにクラシックなビールを提案していた創業者のシリル。その後2018年、彼はオーガニックな側面をプライオリティに置きながら、より独創的なビール作りを可能にする自由な実験性を求めてMonochromeをスタートさせました。Monochromeを通じて創造性と贅沢さを表現し、美食家のような野心であらゆる味わいを探求しています。すべてのビールは100%クラフト、100%オーガニック（BIO認証）で、ビアギークだけでなく、全く新しいビール体験を望む初心者にもアピールします。
92083E
サワースタイルと相性のいいチェリーが香る、ルビー色の一杯。そこにトンカ豆が、バニラやチェリーピットを思わせる芳醇な味わいと風味をもたらします。
72FAF8
ストロベリーやシーバックソーンのホップ感と、スイーツのような味わいが楽しめるサワー。美しい黄橙色とスムージーのようなボディで、エレガントかつ爽やかな表情を見せるビールです。
BB3385
ゴーゼは通常、塩とコリアンダーを使用して作られるドイツの上面発酵ビール。ここではさらにブラッドピーチを加えることで、伝統の技法に敬意を表しながら、甘くフルーティな香りをプラスしています。透明なピンク色のボディと低アルコール（3.5%）のこのビールは、僅かな塩味を感じさせるライトで爽やかな仕上がりとなっています。
詳しい内容に関しましては、ホームページで前回のレポートを載せてます。
